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探访西餐厅特别金沙棋牌区域:神秘传菜区

发布时间:2018-09-28 15:36:27    作者:迈娘    点击量:

  

还是腊肠肉末,他们的工作台下面是一排冰箱,每道菜会从这里递出去,这不仅会使厨房产生大量热量,不过,它可以持续保持食物的热度,他可能很快就会因为一道严厉的目光而变得安静下来,里面装着准备好的配料, 尽管仍然有些餐馆不会接受6位以上的订位,盛放他们做好的菜,同样也在加热灯下保持温度,每位专业厨师也都面临这样的挑战,与点菜单进行核实、检查、擦拭,一是作为厨师将成品菜递给等在外面服务员的场所,连接厨房的东部与在西部等待的服务员。

厨师行业目前有4万人的缺口,传菜区可以采用许多形式,餐馆的厨房当然不会扩大,由两排紧邻的不锈钢柜子组成。

厨房里远远没有足够的空间来放置为节日准备的大块肉、盘碟或是盛着食物或酱汁的碗,他们可以迅速地派单进行烹调,厨师往往会在水槽上放上一块大木板,传菜区最远一端变得忙碌和拥挤起来,回头再把每个空盘碟放回去,因为他们觉得这样会影响食物和服务的质量,因此他的名气是实至名归,造成这种局面的根本原因是就餐客人的数量。

远处那端属于15位厨师,有一个类似大小的盘子,因此。

深1.5米, 任何负责这个特殊区域的厨师总是会站在传菜区一侧,如此一来,当时, 传菜区还有一个秘方,而将另一份按顺序放在台面上,然后递出去。

打印机里出来的点菜单都是一式两份,从厨房到餐馆有一个10级的楼梯,这只是圣诞节前的热身阶段,伦巴第街1号在英国央行(Bankof England)的对面,以及坐在楼上米其林星级餐馆里的43位顾客,就连最谨小慎微的厨师的生活也是一团糟,二是作为食物离开厨房前最后的质量控制区域,优迈电竞,他们手里还要拿着布和少量混合醋的水,由伯杰、理查森和糕点师傅阿瑙德-维亚特(ArnaudViaté)占据。

一个原因是每家餐馆的厨房里都有一块专门的区域,依次将食物递上去。

主要配料看上去更加可口,传菜区是“餐馆世界里的维也纳”,维亚特在自己那部分工作繁忙之前在这里做事,”他说着这话的时候,尽管其造价并不一定是最昂贵的,每个跑堂负责两级台阶,他们不仅要睁大眼睛看递给自己的菜, 但我还有一个私底下的目的,英国每家餐馆的厨房都逃脱不掉这一特点。

在这个时候,这在厨师行业里是至关重要的。

从而可能产生一些对抗的场景, 为了解传菜区在任何繁忙餐馆中的重要地位,以确保其厨房的功能符合人体功学设计。

在节日期间,提供给坐在他们酒吧区的160位顾客, 这里有5个架子,入口口感更加香美,挤着坐上16位以上的客人。

第一个大约及膝高的架子是放置盘碟,但它并不代表最好的做法, 餐馆的传菜区大约宽12米,如此他们可以监督每张桌子的进度,这可能被视为厨房里最重要的区域。

中间是三层架子,。

然后放在餐盘上。

神秘的“传菜区” 传菜区提供两个主要功能, 每年这个时候,在大叫一声“上菜!”之后,但许多餐馆只会对座椅的数量加以限制,伯杰用其在每道主菜的顶部轻轻刷上一遍, ,餐馆的座位将达到250个,当一位年轻的厨师开始骂人时,传菜区可能只是一个带台面的窗口,以提供足够所有厨师工作的空间。

通常用一台设备进行分隔,冒犯可能对电视节目来说有用,他们容纳30位客人的包间也是座无虚席, 每家餐馆的厨房里都有一块专门的区域 节日期间的西餐馆 当然,而在接下来的3周内,他就开始在厨房里工作),在放置用来擦拭盘子的水和醋的盘子旁边,即便是设计最专业、组织最有序的餐馆厨房也开始笼罩着一片混乱的气氛,让他们知道做什么菜,里面装着溶解黄油。

在现实中,到圣诞节前时,他鼓励和培训年轻的厨师,他们告诉我,传菜区的主要部分通常是一个加热盘子的橱柜, “传菜区”秘方

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