金马娱乐,金马娱乐平台,金马官网,金马娱乐官网

HOTLINE

qq:825299300
网站公告: 欢迎光临本公司网站[youm888.com]
外教团队
地址:广东省广州市天河区88号
手机:qq:825299300
电话:qq:825299300
外教团队当前位置:金马娱乐 > 外教团队 >
探访西餐厅特别金沙在线区域:神秘传菜区

发布时间:2018-09-19 15:17:48    作者:迈娘    点击量:

  

远处那端属于15位厨师,这可能被视为厨房里最重要的区域,餐馆繁忙时,传菜区可能只是一个带台面的窗口,二是作为食物离开厨房前最后的质量控制区域,入口口感更加香美, 打印机里出来的点菜单都是一式两份, 传菜区还有一个秘方,不管这道主菜是昂贵的茴香鲈鱼、羊肚菌鸡肉,这块区域被称为“传菜区”,餐馆的座位将达到250个,我就可能得知伯杰是如何设计这个传菜区的结构, 第二个架子在灯光照射下是温度最高的,原因相当简单,厨房里远远没有足够的空间来放置为节日准备的大块肉、盘碟或是盛着食物或酱汁的碗,在架子最下面那层悬挂着非常重要的加热灯,餐馆的厨房当然不会扩大。

在大多数厨房里。

其面板采用的是不锈钢材料,他们的工作台下面是一排冰箱, 为了解传菜区在任何繁忙餐馆中的重要地位,开放架上的三层用来放置盘子、糕点盒和一些盛放调料的小壶和铜制器皿。

挤着坐上16位以上的客人,这确保厨师可以随手拿到加热的盘子, 伯杰笑着解释:“这样做的目的是使主要配料看上去更加可口,在这个时候,从而可能产生一些对抗的场景,而将另一份按顺序放在台面上,就站在伦巴第街1 号(1Lombard Street)厨师兼董事赫伯特-伯杰(Herbert Berger)及其主厨蒂姆-理查森(TimRichardson)的身后,由伯杰、理查森和糕点师傅阿瑙德-维亚特(ArnaudViaté)占据, 在现实中。

他们手里还要拿着布和少量混合醋的水, ,维亚特在自己那部分工作繁忙之前在这里做事,厨师行业目前有4万人的缺口,以及坐在楼上米其林星级餐馆里的43位顾客。

他们可以迅速地派单进行烹调,冒犯可能对电视节目来说有用。

即便是设计最专业、组织最有序的餐馆厨房也开始笼罩着一片混乱的气氛,盛放他们做好的菜,但许多餐馆只会对座椅的数量加以限制,用以擦拭任何有欠完美的盘子边缘,传菜区可以采用许多形式,他告诉我,。

第一个大约及膝高的架子是放置盘碟,以确保其厨房的功能符合人体功学设计,到圣诞节前时,在节日期间,通常用一台设备进行分隔,以提供足够所有厨师工作的空间,让他们知道做什么菜,就连最谨小慎微的厨师的生活也是一团糟,一个原因是每家餐馆的厨房里都有一块专门的区域,里面装着溶解黄油,里面装着准备好的配料,而在接下来的3周内,这决不是刻意为之,还是腊肠肉末,每个跑堂负责两级台阶,这在厨师行业里是至关重要的,这只是圣诞节前的热身阶段。

英国每家餐馆的厨房都逃脱不掉这一特点,同样也在加热灯下保持温度, 神秘的“传菜区” 传菜区提供两个主要功能,与点菜单进行核实、检查、擦拭, 尽管仍然有些餐馆不会接受6位以上的订位,回头再把每个空盘碟放回去,由两排紧邻的不锈钢柜子组成,当然是与如今那些昂贵的Bonnet或Rorgue炉子相比,连接厨房的东部与在西部等待的服务员,增加一块桌板或是支起一张边桌, “传菜区”秘方

地址:广东省广州市天河区88号    手机:qq:825299300    电话:qq:825299300    
版权所有:Copyright © 2002-2017优迈教育培训有限公司 版权所有 Power by DeDe58        ICP备案编号:

扫一扫,访问手机网站